Come molti di voi sanno, ogni 28 febbraio celebriamo un giorno molto speciale per tutti gli andalusi: la Giornata dell’Andalusia. Non c’è scusa migliore per iniziare questa giornata con una buona colazione andalusa.

In occasione di questo giorno, in questo articolo parleremo della tradizionale colazione andalusa,che molti centri, aziende e case fanno in occasione di questo giorno.

Cosa avere per colazione il giorno dell’Andalusia?

Un’autentica colazione andalusa.

Pane e olio. Anche burro “colorá”, o aglio, o prosciutto iberico…

Ed è che agli andalusi piace fare una buona colazione.

Oltre ad essere molto consigliabile, dicono, la colazione è il pasto più importante della giornata. Parliamo di questa usanza così profondamente radicata in Andalusia.

Ma prima vediamo da dove viene…

Origen del desayuno andaluz

Troviamo l’origine della colazione andalusa nei lavoratori giornalieri di queste terre.

I lavoratori a giornata delle campagne dell’Andalusia cercavano di approfittare delle poche risorse che avevano.

Dovevano nutrirsi al meglio per affrontare dure giornate di lavoro nella campagna andalusa.

¿Qué lleva el desayuno andaluz?

La tipica colazione andalusa, senza dubbio ha olio extra vergine di oliva e pane.

Olio e pane, ma il buon ;).

Le opzioni di burro, burro “colorá”, pomodoro e prosciutto sono già di ciascuno. Ma l’olio extra vergine di oliva sul pane non può mai mancare in un’autentica colazione andalusa.

Tipi di colazioni per il giorno dell’andalusia

A partire da EVOO (Extra Virgin Olive Oil) e pane, alcune sono le possibilità di colazione in modi andalusi che ti diremo ;).

Nel negozio di olio gourmet Atika ci scaldiamo per questo giorno e vogliamo condividere con voi alcune colazioni importanti per la celebrazione di questo giorno.

In tutti i tipi di colazioni tipiche andaluse il buon pane deve essere accompagnato, come base, da un toast adatto.

Possiamo dire che partiamo da un toast andaluso è la base di qualsiasi tipo di colazione tipica andalusa.

Desayuno andaluz de pan y aceite

Segnaliamo la nostra colazione preferita e forse la più tradizionale e tipica: pane tostato con Olio Extra Vergine di Oliva.

Può essere consumato con nient’altro, o in altri modi: con lo zucchero, con il sale o con l’aglio smussato sul pane.

Nell’Atika Oil Store vi diciamo di seguito come gustare, in modo unico, questa seconda opzione per la colazione.

Ed è che per godere ancora di più di questo momento della giornata, niente di meglio che accompagnarlo con un prodotto di qualità, come il Extra Virgin Olive Oils che abbiamo nel nostro negozio di olio online.

Proponiamo quello tradizionale, che non ha bisogno di nient’altro per godere di un sapore unico.

Per chi è alla ricerca di un olio speciale, con un altro sapore, consigliamo il nostro Olio Extra Vergine di Oliva Macerato con Scorpione Cile, con un tocco speziato che allieterà le vostre mattine.

Desayuno andaluz con pan, aceite y ajo.

In ATIKA, siamo gli unici produttori di autentico macerato extra virgin olio d’oliva. Abbiamo realizzato il nostro sogno di realizzarlo e ti offriamo sempre la possibilità di deliziarlo.

Ma ora stiamo parlando della genuina colazione andalusa. Una colazione andalusa apprezzata in tutto il mondo.

Sebbene pane ed EVOO siano i protagonisti della colazione nel sud della Spagna, la delicatezza può sempre migliorare in alcuni palati con l’aglio.

Potresti anche essere interessato al nostro articolo ” La macerazione di EVOO”

Sì, aglio viola, e noi di ATIKA lo rendiamo molto facile per te.

Perché puoi sempre strofinare l’aglio sul pane, ma cosa succede se l’olio aveva già impregnato (macerato) l’aglio, in questo caso viola, attraverso una procedura di macerazione unica che eseguiamo in ATIKA.

Sta solo a te dimostrarlo…

Colazione andalusa di pane con burro colorá

Il pane con lardo è costituito da pane tostato e lardo colorá,che consiste in un lardo all’arancia, principalmente per la paprika che ha tra i suoi ingredienti.

Il burro e il burro “colorá” sono tipici della Spagna meridionale, non solo in Andalusia, ma anche dei nostri vicini in Estremadura.

Colazione andalusa a base di pane, olio d’oliva e prosciutto iberico

La versión de un desayuno andaluz VIPs ¿verdad?. Buen pan, auténtico aceite de oliva virgen extra, y un extraordinario jamón ibérico de nuestras tierras. 

El gusto está asegurado y es muy frecuente en bares, hoteles y restaurantes de tierras andaluzas ver disfrutar de este desayuno del sur.

La receta de este desayuno andaluz es muy sencilla, buena materia prima, y a disfrutar ;)

Colazione con pane andaluso con olio e zucchero

Aunque en otras partes de España, pueda resultar extraño, el pan con aceite y aceite y azúcar es frecuente entre los gustos de los andaluces para desayunar. 

Es de esas cosas que si no las conoces te sorprenden. 

Una receta para desayunar tan simple como exquisita. Si no lo has probado te animamos a que no tardes en hacerlo, te sorprenderá gratamente.

Colazione tipica della Spagna

Como hemos visto, algunas de las variantes de los desayunos típicos andaluces son, a su vez, desayunos típicos españoles. Si bien en una carta española de desayunos no puede faltar el café con leche, el zumo de naranja. También podemos encontrar croasanes y magdalenas. Según zonas de España se hacen indispensables los churros y porras.

Pero… una buena tostada con aceite de oliva virgen extra andaluz es lo más ;) ¿no creéis?

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